طريقة عمل بلح الشام فقط على نجوم مصر

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

أنا جبت اليوم بمناسبة شهر رمضان وكل عام و انتم بخير طريقة عمل بلح الشام ع تكلو صوابعكم وراه ههههههههههههه وطبعا بعد الفطار وأليكم



المقادير

1 كوب ماء
¼ كوب زبدة
½ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
4 بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة


-يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
-يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.
-يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
-تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.
-يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
-يُسّخن الزيت جيداُ.
-يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
-يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.


أن شاء الله تعجبكم

أممممممممممممممم لذيذ اوى تسلم ايدك و فى انتظار المزيد منكى ان شاء الله

أن شاء الله وشكرا لمرورك الجميل ده

حلوه اوى ولزيزة بس احنا نطمع فى اكلات وحلويات اكثر من كدة وربنا يوفقق ويكون منتدى نجوم مصر من احلى واقوى و اشهر المنتديات لانة فعلا شكلة شيك وجميل ويستاهل